En yeni tarifler

Kopyacı çikolatalı kurabiye tarifi

Kopyacı çikolatalı kurabiye tarifi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Bisküvi ve kurabiye
  • Kurabiye
  • Çikolata parçacıklı kurabiye

Orada lezzetli (biraz fazla tatlıysa) çikolatalı kurabiye yapan kurabiye karışımları var. Bu kurabiyeleri kopyalamaya çalışırken - ortası yumuşak ve çiğnenebilir, kenarları gevrek - bu tarifi buldum.

13 kişi yaptı

İçindekilerYapar: 2 düzine kurabiye

  • 225 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • 100 gr pudra şekeri
  • 50 gr koyu kahverengi yumuşak şeker
  • 2 yumurta
  • 2 çay kaşığı vanilya özü
  • 280 gr sade un
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 iyi tutam tuz
  • 300g pişirme çikolatası, doğranmış (veya damla çikolata)

YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:10dk ›Hazır:20dk

  1. Fırını 180 C / Gaz 6'ya önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini (veya fırın parşömeniyle hizalayın) yağlayın.
  2. Bir kapta veya bir mutfak robotunun kasesinde tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek çırpın, ardından vanilyayı ekleyin. Kabartma tozu ve tuz ile elenmiş unu eleyin. Çikolatayı ekleyin ve fazla karıştırmadan hepsini birleştirin.
  3. Hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 5 cm aralıklarla bir çay kaşığı kurabiye karışımı koyun.
  4. Önceden ısıtılmış fırında 8-11 dakika veya kurabiyeler hafifçe kızarana kadar pişirin. Sertleşmeden tamamen soğuması için metal bir kalıba yavaşça yerleştirmeden önce fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(11)

İngilizce incelemeler (2)

Benim zevkime göre biraz fazla cakey/süngerimsi. Fena değil ama.-22 Haz 2013

harika bir tarif herkese tavsiye ederim-10 Nisan 2014


Kopyacı Büyük Amerikan Kurabiyeleri Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi

Bir itirafım var. Great American Cookies veya AKA alışveriş merkezi kurabiyelerinin büyük bir hayranıyım. Çoğu insanın onları ünlü kurabiye keklerinden tanıdığını biliyorum ama normal kurabiyeleri de harika. Neredeyse her alışveriş merkezine gittiğimde Great American Cookie standına uğrar ve yanıma almak için birkaç kurabiye alırım, bu tam bir suçluluk duygusudur. Bu taklitçi tarifi, alışveriş merkezi yemek alanını sizinle birlikte eve götürmek gibidir!

Bu taklitçi harika American Cookies çikolatalı kurabiye tarifi gerçekten çok yakın! Kurabiyeler ince, çiğnenebilir ve lezzetli bir şekilde tereyağlı ve tatlıdır. Pratik olarak ağzınızda erirler. Bu lezzetli çikolatalı kurabiyeleri yaptığımda her zaman bir ton iltifat alıyorum.

Sizi bilmem ama ben ince ve çiğnenebilir çikolatalı kurabiye aşığıyım, kek benzeri bir kurabiye aşığıyım. Siz de yumuşak, çiğnenebilir bir kurabiye tercih ederseniz, bunlara bayılacaksınız.

Bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de yapımı kolay olduklarından, arkadaş veya aile edinmek, pasta satışları yapmak veya Noel kurabiyesi alışverişi yapmak için harikadır.


Ben Todd Wilbur, Kronik Gıda Hacker

30 yıldır Amerika'nın en ikonik markalı yiyeceklerini, evde kullanmanız için en iyi orijinal klon tariflerini yapmak için yıkıyorum. Laboratuvarıma hoş geldiniz.

Özel imzalı kopya. Orijinal klon tarifi kralı yine yaptı. Son otuz yıldır Todd Wilbur, özel tekniklerini kullanarak en sevdiğiniz markalı yiyeceklerin mutfaktaki harika karbon kopyalarını yaratıyor.

Todd Wilbur'da Kilidi Açılmış Çok Gizli Tarifler, onun 9. yemek kitabı olan Clone Ranger size 100'ün üzerinde yeni mutfak klonu getiriyor! Todd, Starbucks, McDonald's, Panera Bread, Subway, Burger King, Mrs. Fields, Taco Bell, Orange Julius, Boston Market, Popeyes, Sonic Drive-In, KFC'den ünlü yiyecekleri kopyalamak için önemli malzemeleri ve gizli ama basit adımları açıklıyor. , ve daha fazlası.

Her tarif, Todd'un çok gizli test mutfağında sıfırdan oluşturulur, yani gezegendeki en iyi orijinal klon tariflerine sahip olduğunuzu bilirsiniz!

İçindekiler
Arby'nin Horsey Sosu
Baja Taze Salsa Baja
Bisquick Orijinal Çok Amaçlı Pişirme Karışımı
Boston Market Balkabagi
Boston Market Sarımsak Dereotu Yeni Patates
Boston Market Tatlı Patates Güveç
Budweiser Chelada
Burger King Soğan Halkaları
Burger King Lezzet Soğan Halkası Daldırma Sosu
Carl's Jr. Altı Dolarlık Burger
Carnegie Deli Klasik New York Şehri Cheesecake
Chex Mix Kalın Parti Karışımı
Chick-fil-A Ballı Kavrulmuş Barbekü Sosu
Chick-fil-A Havuç ve Kuru Üzüm Salatası
Chipotle Meksika Izgara Chipotle Bal Vinaigrette
Chipotle Meksika Izgara Barbacoa Burrito
Cliff & Buster Hindistan Cevizi Bademli Makaron
Kakao-Cole Blak
Crunch 'N Munch Buttery Toffee Fıstıklı Patlamış Mısır
Süt Kraliçesi MooLatte
Del Taco Çıtır Balık Taco
Duncan Hines Nemli Deluxe Sarı Kek Karışımı
Dunkin' Donuts Kahve Coolatta
Einstein Bros. Simit Santa Fe Yumurtalı Sandviç
El Pollo Loco Avokado Salsa
El Pollo Loco Barbekü Fırında Fasulye
El Pollo Loco Kremalı Kişniş Sosu
Ünlü Amos Çikolatalı Kurabiye
Fritos Acı Fasulye Sosu
Hellman's/Best Foods Mayonez
Hidden Valley The Original Ranch Dressing
Jack in the Box Balkabağı Turtası Sarsıntısı
Jacquin'in Nane Schnapps
Jason's Deli Kremalı Likör Meyve Daldırma Sosu
Jimmy Dean Kahvaltı Sosis - Normal
Jimmy Dean Kahvaltı Sosis - Akçaağaç
Jimmy Dean Kahvaltı Sosis - Sıcak
KFC Cajun Ballı Kanatlar
KFC Tavuklu Turta
Kozy Shack Sütlaç
Kraft Mucize Kırbaç
Krispy Kreme Orijinal Sırlı Donutlar
Lawry'nin Kırmızı Biber Baharatlı Tuzu (Tabasco ile yapılmış)
Lipton Tempolu Buzlu Çay
Narenciye ile Lipton Diyet Yeşil Çay
Lincoln Atıştırmalıkları Poppycock
Maid-Rite Gevşek Etli Sandviç
M&M/Mars Munch Barı
Mauna Loa Kona Kahve Sırlı Macadamias
McDonald's Tatlı Çay
McDonald's Vanilyalı Buzlu Kahve
McDonald's Tarçın Eriyor
McDonald's Meyve ve Ceviz Salatası
McDonald's Keskin Ballı Hardal
McDonald's Istakozlu Sandviç
Mrs. Fields Kızılcık Beyaz Çikolatalı Kurabiye
Bayan Fields Kabak Hasat Kurabiyeleri
Pudge yok! Orijinal Yağsız Fudge Brownie Karışımı
Kuruyemiş 4 Kuruyemiş Şekerli Kuruyemiş
Eski Bay Baharatı
Turuncu Julius Muz Julius
Orange Julius Çilek-Muz Klasik Smoothie
Pal's Sauceburger
Panera Ekmek Brokoli Çedar Çorbası
Panera B Kızılcık Cevizli Simit okudu
Panera Ekmek Fransız Soğan Çorbası
Panera Ekmek Ispanaklı Enginar Fırında Yumurta Sufle
Pepperidge Farm Yumuşak Fırında Snickerdoodle Kurabiyeleri
Popeyes Ayran Bisküvi
Popeyes Cajun Sos
Popeyes Cajun Işıltısı
Popeyes Kırmızı Fasulye ve Pirinç -- Geliştirilmiş
Ragu Makarna Sosu--Et
Ragu Makarna Sosu - Domates, Fesleğen ve İtalyan Peyniri
Rondele Sarımsak ve Otlar Peynir Ezmesi
Sabra Klasik Humus
manzarası biber
Sonic Drive-In Fıstık Ezmesi Shake
Sonic Drive-In Fıstık Ezmesi Fudge Shake
Sonic Drive-In Çilekli Cheesecake Shake
Sonic Drive-In Sonic Burger
Sonic Drive-In Hickory Burger
Sonic Drive-In Jalapeno Burger
Çorba Nazi'nin Yengeç Bisque
Çorba Nazi'nin Kremalı Tatlı Patates Çorbası
Çorba Nazi'nin Hint Mulligatawny
Çorba Nazi'nin Meksikalı Tavuk Biberi
Spatini Spagetti Sos Karışımı
Starbucks Karamel Macchiato
Starbucks Frappuccino (Şişe Versiyonu)
Starbucks Zencefilli Latte
Starbucks Sıcak Çikolata
Starbucks Moka Hindistan Cevizi Frappuccino
Starbucks Havuçlu Kek
Starbucks Klasik Kahveli Kek
Starbucks Kızılcık Mutluluk Barı
Starbucks Limonlu Somun
Starbucks Akçaağaç Yulaflı Çörek
Starbucks Naneli Kek
Starbucks Kabak Ekmeği
Starbucks Balkabaklı Krem Peynirli Muffin
Starbucks Kabak Çörek
Starbucks Vanilyalı Badem Bisküvi
Stouffer's Makarna ve Peynir
Metro Bourbon Street Glaze
Subway Chipotle Güneybatı Sosu
Subway Tatlı Soğan Sosu
Taco Bell Baja Sosu
Taco Bell Tavuk Quesadilla
Taco Bell Hafif Bordür Sosu
Wendy's Garden Sensations Mandalinalı Tavuk Salatası
Wendy's Wild Mountain Bacon Cheeseburger
Weight Watchers Smart Ones Banana Muffins
Yonah Schimmel Az Yağlı New York City Knish

Amerika'nın en büyük deniz ürünleri restoran zincirinden bir antre sipariş edin ve yan tarafta servis edilen gezegenin en lezzetli sarımsaklı peynirli bisküvilerinden oluşan bir sepet alacaksınız. Red Lobster'a göre, yıllardır bu tarif internette en çok aranan klon tarifi oldu. Sonuç olarak, bir zamanlar Bisquick pişirme karışımı kutusunun üzerine basılmış olanlar da dahil olmak üzere çeşitli versiyonlar ortalıkta dolaşıyor.

Bisquick kullanarak bisküvi yapımındaki sorun, kutudaki talimatları izlerseniz, çok kabarık veya pul pul bir bitmiş ürün elde etmemenizdir, çünkü tarifteki yağın çoğu karışımda bulunan katı yağdan gelir. Kendi başına, oda sıcaklığında kısaltma, iyi bisküvilerden istediğiniz hafif, havadar dokuyu oluşturmak için yetersiz bir iş çıkarır ve lezzet açısından çok az katkıda bulunur. Bu yüzden, gezimize rendelenmiş Çedar peyniri ve biraz sarımsak tozu ile birlikte biraz soğuk tereyağı davet edeceğiz. Artık lezzetli Cheddar Körfezi'ne giden yolda iyi olacaksınız. Nerede olursa olsun.

Menü Açıklama: "Taze yer fıstığı, domuz eti, kuru soğan, yeşil biber ve daha fazlası ile hazırlanan kendi özel tarifimiz. Patates püresi, esmer sos ve sarımsaklı tost ile servis edilir."

Akşam yemeği repertuarınıza eklemek için harika bir köfte tarifi. Bu tatlı somun, en iyi klasik Amerikan köftelerinden biri için öğütülmüş domuz eti ile birlikte ekmek kırıntıları, yeşil soğan, sarımsak, havuç ve yeşil biberi birleştirir. Yağın aşağıdaki tavaya akması için, varsa, delikli bir iç içe köfte tavası kullanın. Bunlardan birine sahip değilseniz, normal bir somun tavası yine de işe yarayacaktır. Ama büyük bir tane kullanın. Bu tariften oldukça büyük bir somun çıkıyor.

90'ların başında Boston Chicken onu sallıyordu. Ev yemeği değiştirme zincirinin stoğu hızla yükseliyordu ve sıralar, zincirin lezzetli et lokantası tavuğuna dişlerini batırmayı bekleyen aç müşterilerle doluydu. Tavuklu zincir o kadar başarılıydı ki, şirket çabucak diğer antre seçimlerini tanıtmanın zamanının geldiğine karar verdi, bunlardan ilki lezzetli bir barbekü sosuyla kaplanmış yer bonfile köftesiydi. Ancak diğer mezeleri teklif etmek şirkete bir ikilem verdi: isim konusunda ne yapmalı. Bigwigs, daha geniş bir menüyü yansıtmak için adı Boston Market olarak değiştirme zamanının geldiğine karar verdi. Bu, yüzlerce ünitedeki işaretleri değiştirmek ve pazarlama kampanyalarını yeniden düzenlemek anlamına geliyordu. Bu isim değişikliği, ayrıca zincirin hızla genişlemesi ve diğer benzer ev tarzı yemek konseptlerinin büyümesi, şirketi bir çıkmaza soktu. 1988'e gelindiğinde, Boston Market'in kazı pişirildi ve şirket iflas başvurusunda bulundu. Çok geçmeden McDonald's, mağazaların birçoğunu temelli kapatma ve geri kalanına Altın Kemerler tokatlama fikriyle şirketi satın almak için devreye girdi. Ancak, düşük performans gösteren Boston Marketlerinin birçoğunu sattıktan sonra zincir bir kez daha uçmaya başlayınca bu plan rafa kaldırıldı. Satın almanın ardından bir yıl içinde Boston Market kârlıydı ve ev yapımı tadı olan bu yemekler, ülke genelinde 700'den fazla Boston Market restoranında servis edilmeye devam ediyor.

Taklit köfte tarifinizle birlikte gitmek için o ünlü Boston Market garnitürlerinden bazılarına ne dersiniz? En iyilerini burada klonladım.

1946'da sıcak bir yaz günü Dave Barham, bir sosisliyi annesinin mısır ekmeği hamuruna batırıp sonra altın rengi olana kadar kızartarak ilham aldı. Dave çok geçmeden, yanında hardal ve uzun bir bardak buz gibi limonata olan yeni ürününü satmak için sahile yakın şirin bir Santa Monica, California lokasyonu buldu. "Topuz boyu" değil, daha kısa hindi sosislerini bulduğunuzdan emin olun. Bu durumda, boyut önemlidir. Bir dahaki sefere orada olduğunuzda yerel bir Çin veya Japon restoranından tek kullanımlık ahşap çubuklardan bazılarını alın ve daldırmaya başlayın.

Şimdi, uzun bir bardak Hot Dog On A Stick Limonata'ya ne dersiniz?

5/3/17 güncellemesi: Sosisli sandviçleriniz çok çabuk kızarıyorsa yağın sıcaklığını 350 dereceye düşürün. Yemek çubukları kullanmak yerine, ev eşyaları mağazalarında ve internette bulunan kalın yuvarlak şiş çubukları (mısır şiş şişleri) çok daha iyi çalışacaktır.

Stouffer's Makarna ve Peyniri, onu gerçek peynir ve peynir manyaklarının bir numaralı tercihi yapan nedir? Muhtemelen yağsız süt ve gerçek Cheddar peyniri gibi sağlıklı malzemeler içeren, koruyucu veya belirgin kimyasallar içermeyen basit bir tarif. Temel Stouffer's Mac ve Peynir malzemeleri, fazla alışveriş gerektirmeyen kolay bir düzeltme isteyen mutfak klonlayıcıları için harikadır. Tarifi asıl ürünün tam bir kopyası olarak buldum: daha sonra fırında ısıtacağınız donmuş bir yemek. Bu şekilde, Stouffer'ın kutusundaki güzel aydınlatılmış fotoğraf için poz vermiş gibi görünen hafif kızarmış makarna ve peynir elde edeceksiniz. Her tarif için yalnızca yaklaşık 3/4 fincan pişmemiş dirsek makarnaya ihtiyacınız olacağından, yalnızca bir 16 onsluk makarna kutusuyla 4 kişilik birkaç porsiyon hazırlayabilir ve ardından hepsini dondurucuda saklayabilirsiniz. birliklerin mac & amp peynir saldırıları var. Taze rendelenmiş Cheddar peyniri kullandığınızdan emin olun, çünkü önceden rendelenmiş peynirden çok daha iyi erir (ve daha ucuzdur). Sos koyulaştıkça bir çırpma teli kullanarak sık sık karıştırın, böylece pürüzsüz, pütürlü veya pütürlü olmayan bir bitmiş ürün elde edin.

Hala açsanız, ünlü başlangıçlar için taklitçi tariflerime buradan göz atın.

HoneyBaked Jambon mağazasının arkasına gizlice girerek, açık bir kapıdan camlama sürecine tanık oldum. Jambonlar, halihazırda tütsülenmiş, ancak sırsız 300 HoneyBaked satış noktasının her birine teslim edilir. Sadece jambon yerel HoneyBaked mağazanıza geldiğinde, özel bir makine ihale etini kemiğin etrafında spiral bir şekilde ince dilimler. Daha sonra, her bir jambon daha sonra sırla kaplanır - balkabağı turtası yapmak için kullanılabilecek şeye benzer bir karışım. Bu tatlı kaplama daha sonra, sır kabarcıklanıp eriyene ve altın kahverengiye dönene kadar elle bir kaynak makinesi ile karamelize edilir. Gerekirse, kaplamanın daha fazlası eklenir ve sır doğru olana kadar kaynak makinesi ateşlenir. Bir süpermarkette 20 dolara mal olan aynı boyuttaki jambonu, müşterilerin tatil sezonunda paylaşmak için 3 ila 4 katını memnuniyetle ödediği bir jambon haline getiren bu dikkatli süreçtir.

Bu HoneyBaked Jambon sır taklitçi tarifi için, seçtiğiniz bir tütsülenmiş/pişmiş kemikli jambona uygulayabileceğiniz sırlamayı yeniden yaratacağız. Önceden dilimlenmiş bir jambon arayın. Aksi takdirde, keskin bir bıçakla kendiniz dilimlemeniz gerekecek, ardından cila uygulanacaktır. Kaplamayı tam olarak elde etmek için bir kaynak makinesi kullanmalısınız. Hemen hemen her mutfak malzemesi mağazasından krem ​​brulee için kullanılan türü alın. Genellikle oldukça ucuzdurlar. Ve merak etmeyin - bir malzemeyi dışarıda bırakmadım. Bu lezzetli sırları yeniden yaratmak için bal gerekmez.

Aşçıların, zincirin 57 yıllık tarihinde yeni ürün lansmanı konusunda en sonunda KFC'nin en çok gıdıklanan ürününü geliştirmeleri birkaç yılını aldı. Parçaya bağlı olarak 70 ila 180 kalori ve dört ila dokuz gram yağ içeren yeni kızartılmamış tavuk, bir şirket basınında "KFC'nin ikinci gizli tarifi" ve "markamızın tarihi tarihinde belirleyici bir an" olarak adlandırılıyor. serbest bırakmak. Yeni ızgara tavuğun gizli tarifi şimdi, KFC şirket merkezindeki bir elektronik kasada Albay'ın el yazısıyla yazılmış orijinal kızarmış tavuk tarifinin yanında şifreli bir bilgisayar flash sürücüsünde saklanıyor. Oprah Winfrey tavuğu talk şovunda öne çıkardı ve ücretsiz ızgara tavuk yemekleri için o kadar çok kupon verdi ki bazı müşteriler bir buçuk saatten fazla kuyrukta bekledi ve birkaç mağaza tükendi ve yağmur kontrolleri yapmak zorunda kaldı. Şirket sözcüsü Laurie Schalow, Associated Press'e KFC'nin hiçbir promosyona bu kadar büyük bir tepki görmediğini söyledi. “50 yılı aşkın süredir benzeri görülmemiş bir şey” dedi. "Şimdiye kadar yaptığımız her şeyi yener."

Bu yeni gizli tarifin tüm kargaşasını duyduğumda, kendimi hemen 12 parçalı yeni ızgara tavuk kovası ve özel baharat karışımından aldığım bir örnekle yeraltı laboratuvarına kilitledim ve çalışmaya başladım. Günlerce küçük bir tavuk sürüsünü kemirerek geçirdikten sonra, size bu fast food fenomeninin bu harika klonlanmış versiyonunu getirmekten mutluluk duyuyorum, böylece artık onu kendi mutfağınızda çoğaltabilirsiniz. KFC genç tavukları kullandığından, bu KFC ızgara tavuk taklitçi tarifi için bulabileceğiniz en küçük tavuğu bulun. Ya da daha iyisi, küçük bir bütün tavuk bularak biraz hamur biriktirin ve kendiniz kesin. Gizli hazırlama işlemi, tavuğunuzu tuz ve MSG solüsyonunda birkaç saat marine etmenizi (tuzlu su) gerektirir. Bu, tavuğu tamamen ıslatacak ve harika bir lezzet verecektir. Tavuk salamura edildikten sonra, baharatın tavuğa yapışmasını sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda tavuğun tavaya yapışmamasını da sağlayacak sıvı duman aromalı yağ ile fırçalanır. Yağdaki sıvı duman, tavuğa açık alev barbekü ızgarasında pişirilmiş gibi dumanlı bir tat verir.

KFC'deki ızgara tavuk, bu ızgara izlerini almak için muhtemelen özel olarak tasarlanmış konveksiyon fırınlarında nervürlü metal plakalar üzerinde pişirilir. Bu işlemi fırında güvenli bir ızgara tavası kullanarak çoğalttım, ızgara işaretlerini eklemek için önce tavuğu ocakta kızarttım, ardından tavuğu fırında pişirdim. Izgara tavanız veya ızgara plakanız yoksa, tavuğu herhangi bir büyük fırın güvenli sote tavasında kızartabilirsiniz. Fırınınızda bir konveksiyon fonksiyonu varsa kesinlikle kullanmalısınız, ancak tarif yine de standart bir fırında, sıcaklık biraz daha yüksek ayarlanmış olarak çalışacaktır. Tavuğu her iki yüzünü de 20'şer dakika pişirdikten sonra, kızartılmış malzeme kadar lezzetli, ancak hiç yağ içermeyen 8 parçalı lezzetli iç mekan ızgara tavuğuna dalmaya hazırsınız.


Çözüm

Birkaç mağaza dolabı malzemeniz varsa ve biraz zamanınız varsa, evden çıkmanıza gerek kalmadan otantik McDonald's çikolatalı kurabiyelerinin tadını çıkarabilirsiniz. İstenen dokuyu elde etmenin anahtarı, her şeyden önce, kurabiyelerinizi aşırı pişirmekten kaçınmaktır.

Unutulmamalıdır ki, soğuduklarında oldukça sertleşeceklerdir, hatta fazla pişmiş kurabiyeler bile fırından ilk çıktıklarında yumuşaktır. Bu yüzden 'bitti' olarak düşündüğünüz şeylerde muhafazakar olun. Kenarlara dikkat edin, orta kendi kendine halledecektir.

Bu McDonald's çikolatalı kurabiye tarifini pişirirken mutfağınızdan gelen kokular, herhangi bir akşam yemeği zilinden daha iyi olacak ve insanları mutfağa koşturacak, bu yüzden malzemeleri daha basit bir şekilde iki katına (hatta üçe) yapmak istiyorsanız.

Umarız tarifimizi beğenirsiniz.

İlişkili

Laura Ritterman

Merhaba, ben Laura ve Beslenme alanında yüksek lisans eğitimi aldıktan sonra, profesyonel bir şef oldum ve tariflerimle büyük yayınlarda yer alarak kendi web sitemi oluşturmaya karar verdim. Bu web sitesi, mutfak becerilerinizin gelişmesini sağlayacak benzersiz tarifleri, ipuçlarını ve yemek pişirme ilhamını paylaştığım yer. Bana buradan ulaşabilirsiniz. Daha fazla bilgi için, benim hakkımda daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Yorum Yap İptal

Merhaba, ben Laura ve modayı, yemek yapmayı, çocuklarım seviyorum ama hayattaki tatları da unutmayalım. Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan bir yemek tutkunuyum, iki güzel çocuğumun karısı ve annesiyim.


Kopyacı Doubletree Otel Çikolatalı Kurabiye

Çikolata Parçalı Kurabiyeler gezegendeki en mükemmel yiyecek olabilir.

Küçüklüğümden beri, her çikolatalı kurabiye tarifini denemek ve sonra mutfağa girip kendi çikolatalı kurabiye tariflerimi yaratmak benim arayışım oldu. Çoğunuzun bildiği gibi, bir genç olarak, hediyem olarak kurabiye yemek kitapları talep ederdim ve onları saatlerce incelerdim. Annem, kurabiyeler hakkında hissettiğim kadar Cebir hakkında da tutku hissetmemi diledi.! Sırf büyük sarı plastik kaseyi çıkarıp başka bir kurabiye tarifi yapabilmek için işlerimi yıldırım hızıyla bitirirdim.

Bu yana Ulusal Çikolatalı Kurabiye Günü, Yepyeni bir kurabiye tarifini tanıtmalıyım. Bu bir kaleci! İşte için bir tarif Ünlü Doubletree Hotel Çikolatalı Kurabiye. Aman sözüm, eğer bunları denemediyseniz, mutfakta biraz kurabiye yapmakla meşgul olsanız iyi olur! Çocukken, sırf kurabiyelerini yiyebilmek için babamı Doubletree Oteli'ne rezervasyon yaptırmaya ikna etmeye çalışırdım. Biraz takıntılı mı? Belki. Bu çikolatalı kurabiyelere bayılacaksınız!

Bu Copycat Doubletree Hotel Çikolatalı Kurabiyeleri bu kadar özel yapan nedir?

Her şeyden önce, sen başla eritilmiş tereyağı. Bu zaten harika bir başlangıç! Tereyağı eridiği için şekerler eklendikten sonra erir ve pürüzsüz kadifemsi bir karışım olur. Bu yulaf ezmeli kurabiye değil ama bir sürpriz var. 1/2 su bardağı öğütün yulaf ezmesi ince bir toz haline gelene kadar bir mutfak robotunda ve kurabiyeye ekleyin. Böyle güzel, çiğnenebilir bir doku ekler. Bir dokunuş limon suyu kabartma tozu ile eşleştirildiğinde mükemmel miktarda asit katar, kurabiyeye biraz kabarma ve hacim kazandırmak için küçük küçük hava kabarcıkları oluşturur.

Bunlar Doubletree taklitçi çikolatalı kurabiye zaten benzersiz bir şekilde harikalar ama onları farklı kılan ekstra bir özel adım daha ekliyoruz. Mini çikolata parçaları! Mini çikolata parçaları kullanmanın güzelliği, her lokmada biraz çikolata elde etmenizdir. Biraz ceviz biraz gevreklik verir ve kurabiyenin tatlılığını keser.

Benimle bir anlaşma yapmalısın. Tamam? Bu kurabiye hamurunun anahtarı, zamanının olması gerektiğidir. sakin olmak buzdolabında. Soğutma, hamuru katılaştırdığı ve malzemeleri bir araya getirdiği için çok önemli bir adımdır. Ayrıca kurabiyelerin çok fazla yayılmasını önler. İdeal soğutma süresi gecedir…. Eğer o kadar bekleyebilirseniz. Kurabiye hamurumu 24-48 saat soğutmayı tercih ediyorum. Kurabiyelerin gittikçe daha iyi olmaya devam edeceğine söz veriyorum! Bu tarifin minimum soğuma süresi 1-2 saattir.

Hamur soğuduktan sonra, altın kahverengi olana kadar pişirin. Ardından hemen fırından yemeye başlayın. Bu Copycat Doubletree Hotel Çikolata Parçalı Kurabiyeler ağzınızda eriyecek ve yeni favori çikolatalı kurabiye tarifiniz olabilir!


Sıkça Sorulan Sorular:

Çikolata parçalarının yarısını mı doğramalıyım?

Evet yaparsın. Gerçekten Panera çikolatalı kurabiye gibi olmasını istiyorsanız, o zaman fazladan 1 dakikanızı ayırın ve sadece yapın ) Bu kıyılmış ve bütün parçalardan oluşan bir karışıma sahip olmak, çikolatanın eşit şekilde dağılmasını sağlar.

Parçacık yerine çikolata parçaları kullanabilir miyim?

İşte olay şu. Panera çerezlerini gerçekten kopyalamak istiyorsanız, parçalara ihtiyacınız var. Bu tarifi çikolata parçalarıyla test ettim ve aynı değildi çünkü çoğu marka çikolata parçaları hem parçalar hem de erimez (ve bu nedenle kurabiyeler o kadar ince değildir). Çikolata parçacıklı kullanırsanız, yine de iyi bir çikolata parçacıklı kurabiyeyle sonuçlanır, ancak geleneksel Panera kurabiyesi ile aynı sonuç vermeyebilir. Bununla birlikte, çikolata parçaları kullanıyorsanız, hamurun eşit bir çikolata dağılımına sahip olması için hala yarısını doğradığınızdan emin olun.

Bunlar ne kadar büyük olacak?

Talimatları izler ve 3 yemek kaşığı büyüklüğünde bir kepçe kullanırsanız, çerezleriniz yaklaşık 3,5 inç olmalıdır. Bu, irtifanıza ve ikliminize bağlı olarak değişebilir, ancak Tennessee'de bu kadar büyük bir maden yayılıyor.

Kalori Sayımı?

Bu bir diyet tarifi değildir ve bu beslenme gerçekleri sadece tahmindir. Ancak Panera web sitesi, Çikolata Parçalı Kurabiyelerini 380 kaloride listeliyor. Bu kurabiyelerden 12 tane yaparsanız, her biri yaklaşık 260 kalori olur.

Çikolatalı kurabiye hediye etmek için fikriniz var mı?

Tabii ki yaparım! Yazdırılabilir çerez sargıları ve etiketleri ile tekli çerez kutularında hediye kurabiyeleri (aşağıda görüldüğü gibi, çok yakında!), selofan torbalarda yazdırılabilir bir çerez etiketi ile hediye edin veya plastik sargıya sarın ve çikolata parçalı çerez çantalarıma koyun.


İpuçları: Taklitçi Tatlı Martha'nın Kurabiyeleri

Taklitçiniz Sweet Martha'nın kurabiyelerini tam olarak almak için birkaç not:

  • Onları çikolata parçalarıyla doldurun
  • Kurabiye hamurunu gece boyunca (veya 3 güne kadar) soğutun
  • Onları küçük yapın (normal bir çikolatalı kurabiyenin yaklaşık yarısı kadar)
  • Pişirirken Silpat veya parşömen kağıdı kullanın
  • Onları çok az pişirin
  • Bir bardak sütle sıcak olarak servis yapın.

lütfen aklınızda bulundurun: Bu Sweet Martha'nın Kurabiye Kavanozu tarifi değil. Bu, Sweet Martha'nın kurabiyelerine çok benzeyen New York Times çikolatalı kurabiye tarifinin bir uyarlamasıdır.

Minnesota'daki seçkin marketlerin dondurucu bölümünde Sweet Martha'nın kurabiyelerinin bulunduğunu biliyor muydunuz?


Kopyacı Levain Fırın Çikolatalı Kurabiye

Çikolata parçalı kurabiyeleri kazarsanız ve NYC'de yaşarsanız veya ziyaret ederseniz, şehrin en iyisini - veya belki de en iyisini - Levain Bakery'den bilirsiniz. Kurabiyelerin boyutu jumbo ve tadı muhteşem. Levain çok çeşitli lezzetler üretip satsa da, mönüde en sevilenin cevizli çikolata olduğunu söylemek yanlış olmaz. Ve çok popüler olduğu için (evet, saatlerce kuyrukta bekleyen ya da yağmurda ve karda kilometrelerce yol katedilen bu kurabiye) pek çok kişi evde kendi versiyonunu yapmaktan başka bir şey istemez.

İşte bu kurabiyeleri bu kadar Levain benzeri ve çok iyi yapan şeyin bir anlık görüntüsü. Kurabiyelerin ortalamanızdan daha az yayılmasına yardımcı olmak için soğuk tereyağı ve yumurta kullanıyoruz. Çok amaçlı olduğu kadar kek unu da istiyoruz (ve iyi ölçmek için biraz mısır nişastası atıyorum), bu da kurabiyelere inanılmaz bir hassasiyet katıyor. Vanilya yok, ancak kurabiyelerin yapısına ve yüksekliğine katkıda bulunan bol miktarda çikolata parçaları ve ceviz var. Bu faktörlerin birleşimi ve her bir kurabiyeyi oluşturan büyük hamur topları (6 ons!)

Orijinal tarifi çok az kişi biliyor olsa da, birçok kişi bu özel kurabiyeyi kopyalamaya çalıştı ve bu kurabiyelerin son derece yakın olduğunu söylemekten mutluluk duyuyoruz. Bunları Levain Copycats olarak düşünseniz de düşünmeseniz de, kesinlikle onları tekrar tekrar yapacaksınız çünkü onlar sadece o kadar iyi.


Tarif Özeti

  • 3 ½ su bardağı çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
  • 2 su bardağı esmer şeker
  • 6 yemek kaşığı beyaz şeker
  • 2 yumurta
  • 4 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 (12 ons) torba çikolata parçaları

Bir fırını 300 derece F'ye (150 derece C) önceden ısıtın.

Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu bir kasede çatalla hafifçe karıştırın. Tereyağı, esmer şeker ve beyaz şekeri büyük bir kapta pürüzsüz olana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve bir sonrakini eklemeden önce her bir yumurtanın tereyağı karışımına karışmasını sağlayın. Vanilyayı son yumurta ile çırpın. Sadece eklenene kadar un karışımını karıştırın. Çikolata parçalarını eşit şekilde birleştirmek için yeterince karıştırarak katlayın.

Hamuru 24 adet 3 yemek kaşığı büyüklüğünde toplara bölün. Topları bir fırın tepsisine yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar düzleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında kenarları altın rengi olana kadar 15 ila 17 dakika pişirin. Çerezlerin, merkezler ayarlanmaya başlayana kadar yaklaşık 20 dakika fırın tepsisinde soğumasını bekleyin.


Kopyacı Gideon's Bakehouse Çikolatalı Kurabiye

İçindekiler

  • 1 su bardağı soğuk tereyağı
  • 1 su bardağı açık kahverengi şeker
  • 1/2 su bardağı beyaz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 1/2 su bardağı kek unu
  • 1 1/2 su bardağı ekmek unu
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 bardak çikolata parçaları, bölünmüş
  • deniz tuzu gevreği (üzerine serpmek için)

Talimatlar

Fırınınızı önceden 400 dereceye ısıtın.

Tereyağını küçük küpler halinde doğrayın. Bir kürek ataşmanı ile donatılmış bir stand mikserde, tereyağı ve şekerleri yaklaşık 5 dakika krema haline getirin. Her eklemeden sonra çırparak yumurtaları birer birer ekleyin.

Büyük bir kasenin üzerine bir elek yerleştirin. Kek ve ekmek unlarını elek içine dökün ve eleyin. Elenmiş unları ayaklı mikser kasesindeki hamura ekleyin. Mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve sadece birleştirilene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.

Bir tahta kaşık ve elinizle çikolata parçalarını hamura ekleyin. Kaseyi plastik sargı ile örtün. 30 dakikadan bir geceye kadar buzdolabında soğutun.

Daha sonra geniş bir kaseye 4 su bardağı damla çikolatayı dökün. Kenara koyun. Soğuyan kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarın. Ellerinizi kullanarak hamuru büyük hamur topları haline getirin. Hamur topunun tüm yüzeyini çikolata parçalarıyla kaplayın, küresel şeklini korumaya dikkat edin.

Altı hamur topunu yağlanmamış bir çerez kağıdına yerleştirin. 9 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Çerezleri bir soğutma rafına aktarmadan önce çerez sayfasında dinlenmeye bırakın. Her çikolata parçalı kurabiyeyi tatmak için deniz tuzu pulları ile serpin. Zevk almak!


Videoyu izle: Fantastiskt enkelt recept på goda chokladkakor (Ağustos 2022).